生蚝一般可以生吃，但并非所有情况下都适宜。生蚝是海洋生物，含有丰富的营养成分，如蛋白质、锌、硒等，生食时能最大限度地保留这些营养素。然而，生蚝也可能携带有害微生物，如细菌、病毒和寄生虫，未经适当处理直接食用可能会带来健康风险。
在食用生蚝时，应选择信誉良好的供应商，并确保生蚝来源安全、新鲜。常见的生蚝食用方式包括生食、蒸煮或烧烤。在生食时，可以选择经过净化处理的生蚝，如经过低温冷冻处理的生蚝，可以杀死大部分病原体。此外，一些药物如抗生素（如阿莫西林）、抗寄生虫药（如甲硝唑）和抗病毒药（如阿昔洛韦）在医生指导下可用于治疗由生蚝引起的感染，但这些药物的使用应严格遵循医嘱。
在食用生蚝时，建议先了解其来源和处理方式，确保食品安全。如果选择生食，最好在专业餐厅或在专业人士的指导下进行，以降低健康风险。