虾皮通常被认为含有一定量的碘，因此一般可以作为补碘的一种食物来源。然而，虾皮中的碘含量并不稳定，其具体含量会受到虾皮种类、生长环境以及加工方式等多种因素的影响。
在考虑通过虾皮补碘时，应注意选择品质可靠、来源清晰的产品。此外，由于虾皮中的碘含量可能不足以满足人体日常所需，因此通常建议与其他富含碘的食物如海带、紫菜等搭配食用。在药物治疗方面，如果需要额外补碘，医生可能会推荐使用碘化钾、碘酸钾或碘化油等药物。这些药物应在医生的指导下使用，以确保安全和效果。
最后，补碘应适量，过量摄入碘同样可能对健康造成不利影响。建议在医生的建议下，根据自身情况合理选择补碘方式。