大米是人们日常饮食中常见的主食之一，通常含有一定量的淀粉。淀粉是大米中最主要的碳水化合物，也是人体获取能量的重要来源之一。
大米中的淀粉含量较高，约占大米总重量的70%-80%。淀粉在人体内经过消化酶的作用，可以分解成葡萄糖，为人体提供能量。此外，大米中还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。然而，大米中的淀粉属于多糖，人体需要较长时间才能完全消化吸收，因此在食用时应注意适量，避免过量摄入。
在治疗某些疾病时，医生可能会根据患者的具体情况，开具含有淀粉的药物。例如，硫酸镁、葡萄糖酸钙和复方氨基酸注射液等药物中都含有一定量的淀粉。这些药物在医生的指导下使用，可以发挥相应的治疗作用，但同时也要注意药物的剂量和用药时间，避免出现不良反应。
总的来说，大米中含有淀粉，但食用时应注意适量。在使用含有淀粉的药物时，应在医生的指导下合理用药，以达到最佳的治疗效果。