蛋白质是人体必需的营养素之一，通常认为适量摄入蛋白质有助于减肥。蛋白质可以增加饱腹感，减少饥饿感，从而降低总热量摄入。此外，蛋白质的热效应较高，消化和代谢蛋白质需要消耗更多的能量，有助于提高基础代谢率。
然而，蛋白质摄入过多也存在一定的风险。过量的蛋白质摄入可能加重肾脏的负担，导致肾脏疾病。此外，蛋白质摄入过多也可能导致钙的流失，增加骨折的风险。因此，建议在医生指导下合理摄入蛋白质，避免过量。
在减肥过程中，可以选择一些低脂肪、高蛋白的食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。此外，一些蛋白质补充剂，如乳清蛋白、大豆蛋白和鸡蛋白蛋白，也可以作为蛋白质的补充来源。但需要注意的是，蛋白质补充剂不能替代均衡饮食，应在医生指导下合理使用。
总之，适量摄入蛋白质对减肥有一定的帮助，但过量摄入存在风险。建议在医生指导下，结合均衡饮食和适量运动，达到健康减肥的目的。