痛风病人一般可以适量食用鸽子肉。鸽子肉属于中等嘌呤含量的肉类，适量食用不会对痛风病人的病情产生太大影响。同时，鸽子肉富含优质蛋白质和微量元素，对身体健康有益。
在痛风病人的饮食中，除了适量食用鸽子肉外，还应注意以下几点：首先，应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等；其次，应增加蔬菜和水果的摄入，以提供足够的维生素和矿物质；再次，应限制饮酒，尤其是啤酒和烈性酒。此外，药物治疗也是控制痛风的重要手段，常用的药物包括别嘌醇、苯溴马来酸、秋水仙碱等，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
总之，痛风病人在饮食上应保持均衡，适量食用鸽子肉，并注意避免高嘌呤食物和限制饮酒。同时，应在医生指导下进行药物治疗，以有效控制病情。