咳嗽时一般可以适量食用鸡肉。鸡肉性质温和，富含蛋白质和多种微量元素，对于增强机体免疫力和修复组织有一定的帮助。然而，咳嗽期间应避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免刺激呼吸道，加重咳嗽症状。
咳嗽时食用鸡肉需注意烹饪方式，宜选择清淡的烹饪方法，如清炖或蒸煮。同时，可以搭配一些具有润肺止咳功效的食材，如百合、银耳等。在药物治疗方面，常用的止咳药物包括愈创甘油醇、氨溴索和右美沙芬等，这些药物可以帮助缓解咳嗽症状，但应在医生指导下使用，避免自行用药可能带来的风险。
总之，咳嗽时适量食用鸡肉是可行的，但应注意食物的烹饪方式和搭配，同时在医生指导下合理使用止咳药物。