手术后的饮食需要根据患者的具体情况和医生的建议来决定。通常情况下，手术后可以适量吃鱼，因为鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于伤口愈合和身体恢复。
鱼肉中的蛋白质对于手术后的病人来说非常重要，它可以帮助修复受损的组织，促进伤口愈合。同时，鱼肉中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎和抗氧化的作用，有助于减轻手术后的炎症反应。此外，鱼肉中的维生素和矿物质也有助于提高机体的免疫力，预防感染。
然而，手术后吃鱼也需要注意一些问题。首先，鱼肉中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说可能会加重病情。其次，鱼肉中的脂肪含量较高，对于高脂血症患者来说需要控制摄入量。此外，一些鱼类可能含有重金属等有害物质，需要选择安全来源的鱼肉。
在选择鱼肉时，可以选择富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼类，如三文鱼、鲑鱼和鲭鱼等。同时，烹饪方法也很重要，建议采用清蒸、炖煮等温和的烹饪方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪方法，以减少有害物质的生成。
总之，手术后适量吃鱼对于身体恢复是有益的，但需要根据个人情况和医生建议来决定。在吃鱼时，要注意选择安全来源的鱼肉，控制摄入量，并采用健康的烹饪方式。