糖尿病病人通常可以适量食用碱面条。碱面条属于低GI（血糖生成指数）食物，对血糖的影响较小，糖尿病患者在控制总热量摄入的前提下，适量食用碱面条是可行的。
然而，糖尿病患者在选择碱面条时，应注意以下几点。首先，应选择全麦或杂粮制成的碱面条，这类面条富含膳食纤维，有助于控制血糖；其次，烹饪时避免使用过多的油脂和高糖调料，以减少额外的热量摄入；最后，应注意碱面条的分量，避免过量食用导致血糖波动。
在药物治疗方面，糖尿病患者应在医生指导下合理使用降糖药物，如二甲双胍、磺脲类和胰岛素等，以有效控制血糖。同时，应注意药物的副作用和相互作用，定期监测血糖，及时调整治疗方案。
总之，糖尿病病人在饮食方面应注重平衡和适量，碱面条可以作为主食之一，但需注意烹饪方式和分量。在药物治疗上，应在医生指导下合理用药，定期监测血糖，以达到良好的血糖控制效果。