一般来说，胃炎患者可以适量吃苹果。苹果含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和改善胃肠功能。但是，胃炎患者需要根据个人病情和体质来决定苹果的摄入量和食用方式。
对于胃炎患者而言，苹果的食用量不宜过多，以免加重胃肠负担。此外，胃炎患者应选择熟透的苹果，避免食用生冷或未成熟的苹果，以免刺激胃黏膜。在食用苹果时，可以将其切成小块，慢慢咀嚼，以减轻对胃的刺激。同时，胃炎患者还可以选择一些对胃有益的食物，如南瓜、山药等，以帮助养胃。
在药物治疗方面，胃炎患者可以在医生指导下使用一些药物来缓解症状和促进胃黏膜修复。常用的药物包括奥美拉唑（用于抑制胃酸分泌）、铝碳酸镁（用于中和胃酸和保护胃黏膜）和莫沙必利（用于促进胃肠蠕动）。需要注意的是，药物治疗应在医生指导下进行，切勿自行用药。
总之，胃炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，适量食用苹果，并在医生指导下进行药物治疗。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，有助于胃炎的康复。