西瓜并不能加速酒精排泄。通常，酒精在体内的代谢主要依赖肝脏中的酶，而西瓜本身并不含有能够促进这些酶活性的成分。因此，西瓜并不能帮助加快酒精的代谢过程。
尽管西瓜不能直接加速酒精排泄，但它含有的水分和电解质可以帮助缓解因酒精引起的脱水症状。此外，西瓜中的一些营养成分，如维生素C和抗氧化剂，可能对肝脏有一定的保护作用。然而，值得注意的是，西瓜中的糖分较高，过量食用可能对血糖控制不利。在饮酒后，如果需要缓解脱水症状，可以适量食用西瓜，但应注意不要过量。同时，对于酒精中毒或严重脱水的情况，应寻求医生的帮助，并在医生指导下使用药物，如葡萄糖、生理盐水等，以补充能量和水分。
总之，西瓜并不能加速酒精排泄，但适量食用可以帮助缓解脱水症状。在饮酒后，应注意保持水分平衡，并在必要时寻求医生的帮助和指导。