小孩长水痘通常可以适量吃西瓜。西瓜含有丰富的水分和维生素，对于缓解水痘引起的发热、口渴等症状有一定的帮助。但是，由于西瓜性寒，过量食用可能会导致腹泻等不适，因此需要控制摄入量。
在水痘的治疗过程中，除了注意饮食调理外，还需要使用一些药物来控制病情。常用的药物有阿昔洛韦、利巴韦林等抗病毒药物，这些药物可以抑制病毒复制，减轻症状。此外，还可以使用一些外用药物，如炉甘石洗剂、硼酸洗液等，来缓解皮肤瘙痒和红肿。需要注意的是，所有药物的使用都应该在医生的指导下进行，避免自行用药导致不良反应。
总之，小孩长水痘时可以适量吃西瓜，但要注意控制摄入量，避免过量。同时，合理使用药物，遵医嘱进行治疗，以促进病情恢复。