薏苡仁是一种常见的中药材，通常可以作为食材直接食用。它具有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于治疗水肿、足癣、湿痹等症状。然而，薏苡仁性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
在实际应用中，薏苡仁可以与其他药物配伍使用，以增强疗效。例如，薏苡仁与茯苓、白术等药物合用，可以增强健脾利湿的作用；与桂枝、附子等药物配伍，可以治疗寒湿痹痛；与赤小豆、冬瓜皮等药物合用，可以治疗水肿。需要注意的是，这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保用药安全。
总之，薏苡仁可以作为食材直接食用，但应注意适量，并根据个人体质和病情选择合适的药物配伍。在使用薏苡仁及其配伍药物时，应遵循医生的建议，以保证治疗效果和用药安全。