鱼肉通常容易消化。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分易于人体吸收和利用。同时，鱼肉的纤维组织较为细腻，消化酶作用更容易进行。
鱼肉的消化性与其烹饪方式和个体差异有关。清蒸、煮汤等烹饪方式能保留鱼肉的营养成分，更利于消化吸收。然而，油炸、烧烤等高温烹饪方式可能破坏鱼肉中的部分营养成分，影响消化。此外，不同人的消化能力不同，有些人可能对鱼肉的消化能力较强，而有些人则较弱。在食用鱼肉时，应注意适量，并根据个人情况调整。
鱼肉的消化性与其新鲜度密切相关。新鲜鱼肉的营养成分丰富，更易于消化。在选择鱼肉时，应优先选择新鲜、无异味的鱼肉。此外，鱼肉的烹饪过程中应注意控制温度和时间，避免过度烹饪。在食用鱼肉时，可以搭配一些助消化的食物，如生姜、柠檬等，以促进消化。
在食用鱼肉时，应注意个人体质和健康状况。如果存在消化功能较弱或对鱼肉过敏的情况，应谨慎食用或避免食用。同时，鱼肉的摄入量也应适量，过量食用可能导致消化不良。建议在医生指导下合理食用鱼肉，以保证健康。