烤瓷牙一旦出现崩瓷，一般可以通过以下几种方法进行修复或处理：
1.轻微崩瓷：对于轻微的崩瓷，如果不影响美观和功能，可以选择观察等待，定期复查。如果崩瓷部位较小，也可以使用树脂材料进行修补。
2.较大面积崩瓷：如果崩瓷面积较大，影响美观或功能，需要及时就医。医生会根据具体情况，选择重新制作烤瓷牙或采用其他修复方法，如金属瓷修复、瓷贴面等。
3.严重崩瓷或牙体受损：对于严重崩瓷或牙体受损的情况，可能需要进行根管治疗、拔牙等进一步治疗。在治疗过程中，医生会根据具体情况选择合适的药物，如抗生素、消炎药等，以控制感染和缓解炎症。
烤瓷牙崩瓷后，应及时就医，由专业医生评估情况并制定合适的治疗方案。同时，要注意口腔卫生，避免过硬、过热等刺激性食物，以减少对烤瓷牙的损伤。