组胺中毒的主要症状

组胺中毒的症状一般包括皮肤潮红、头痛和恶心等。组胺是一种生物活性物质，当人体摄入过多组胺或体内组胺代谢异常时，就可能发生组胺中毒。

1.皮肤潮红：组胺中毒时，皮肤毛细血管扩张，导致皮肤出现潮红现象。

2.头痛：组胺可以刺激血管扩张，增加血流量，引起头痛。

3.恶心呕吐：组胺刺激胃肠道，导致胃肠道功能紊乱，出现恶心呕吐等症状。

对于组胺中毒，日常生活中应避免食用不新鲜或变质的食物，尤其是海鲜等易产生组胺的食物。一旦出现组胺中毒症状，应及时就医，避免延误治疗。