服用组胺会中毒吗

服用组胺本身不会直接导致中毒，因为组胺是一种生物体内的天然物质，存在于人体中。然而，如果摄入过量的组胺，尤其是在食用了含有大量组胺的食物（如不新鲜或发酵的鱼类、奶酪等）时，可能会引起组胺中毒，也称为“鲭鱼中毒”。组胺中毒的症状包括头痛、面部潮红、心悸、呼吸困难、恶心和呕吐等。在某些情况下，如果个体对组胺特别敏感，即使是正常量的组胺摄入也可能导致不适。因此，对于有组胺不耐受的人来说，避免高组胺食物是预防中毒的关键。