肠胃不好的人通常可以适量吃醋，但需注意醋的类型和摄入量。醋是一种调味品，含有多种有机酸，可以促进消化液分泌，帮助食物消化。然而，过量摄入或选择不适合的醋类型可能加重肠胃不适。
在考虑使用醋时，应选择低浓度的醋，如苹果醋、米醋等，避免使用高浓度的白醋或陈醋。此外，醋中的有机酸可以刺激胃酸分泌，对于胃酸过多的人来说，应谨慎使用。在服用某些药物时，如抗酸药、胃黏膜保护剂等，也应避免与醋同时服用，以免影响药效。
总之，肠胃不好的人在适量吃醋的同时，应注意选择适合自己的醋类型，并控制摄入量。在使用醋时，最好在医生指导下进行，以确保安全和有效。