豆腐干作为一种常见的豆制品，其热量相对较低，通常不会导致发胖。豆腐干含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于控制食欲。然而，豆腐干在加工过程中可能会添加一些油脂和调料，如果摄入过量，也可能导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
在日常生活中，适量食用豆腐干是有益的。豆腐干可以作为蛋白质的补充来源，对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人群来说，是一种很好的选择。此外，豆腐干中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。在烹饪豆腐干时，可以选择低脂的烹饪方式，如蒸、煮或烤，以减少油脂的摄入。
需要注意的是，豆腐干虽然营养丰富，但也不宜过量食用。在饮食中应保持均衡，合理搭配各类食物，以满足身体对各种营养素的需求。此外，如果有特殊疾病或身体状况，应在医生指导下调整饮食结构，避免过量摄入豆腐干。总之，适量食用豆腐干，注意烹饪方式和食物搭配，一般不会导致发胖。