羟丙基淀粉是一种常用于食品和药品中的增稠剂和稳定剂，通常对人体是安全的。然而，过量摄入或特定体质的人可能会对其产生不良反应。
羟丙基淀粉在食品工业中广泛应用，如作为冰淇淋、酸奶等产品的稳定剂。在药品中，它也被用作某些口服溶液的增稠剂，以改善口感和稳定性。一般来说，羟丙基淀粉在规定的使用量下是安全的。但是，对于某些人来说，可能会因为过敏反应或肠道吸收问题而出现不适。例如，苯海拉明、布地奈德和氯雷他定等药物中可能含有羟丙基淀粉，对于过敏体质的人，应在医生指导下使用这些药物。
在使用含有羟丙基淀粉的产品时，建议遵循产品说明或医生的建议，避免过量摄入。对于有特殊体质或过敏史的人，在使用前应咨询医生，确保安全。