通常来说，吃冷饮并不会导致上火。上火是中医术语，指的是身体内部的阴阳失衡，导致某些热性症状的出现。冷饮本身性质偏寒，理论上可以中和体内的热量，帮助降温。然而，每个人的体质不同，对冷饮的反应也不尽相同。
在某些情况下，过量食用冷饮可能会导致消化系统不适，如腹泻、腹痛等，这些症状有时会被误认为是“上火”。此外，如果个体本身有脾胃虚寒的问题，食用冷饮可能会加重症状。在治疗上火时，通常会使用一些清热降火的药物，如黄连上清丸、板蓝根颗粒和银翘解毒片等，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和效果。
总之，适量食用冷饮一般不会引起上火，但如果出现不适，应及时停止食用，并咨询医生。