山楂通常不会导致上火。山楂是一种常见的水果，其性味酸甘，具有消食化积、活血化瘀的功效。在中医理论中，山楂并不属于热性食物，反而因其酸性成分有助于消食，对于消化不良引起的上火症状有一定的缓解作用。
然而，山楂的食用也需要注意适量，因为过量食用可能会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。此外，山楂含有较多的有机酸，对于胃酸过多或胃溃疡的患者来说，可能会加重症状。在药物治疗方面，如果需要缓解因消化不良引起的上火症状，可以在医生指导下使用健胃消食片、山楂丸或保和丸等药物，这些药物有助于促进消化，减轻胃部负担。
总之，适量食用山楂一般不会引起上火，但应注意个人体质差异和药物使用的正确性。在出现消化不良等症状时，应在医生指导下选择合适的药物进行治疗。