胆囊炎患者通常可以适量吃鱼，但需注意选择低脂肪、易消化的鱼类，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
胆囊炎患者在饮食上应以清淡为主，适量摄入优质蛋白质，有助于修复受损的胆囊组织。鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对胆囊炎患者有益。但需注意选择低脂肪的鱼类，如草鱼、鲢鱼、鳕鱼等，避免高脂肪的鱼类，如三文鱼、金枪鱼等。同时，烹饪方式也应以清蒸、炖煮为主，避免油炸、烧烤等油腻的烹饪方法。
在药物治疗方面，胆囊炎患者可在医生指导下使用复方胆通片、消炎利胆片、胆宁片等药物，以缓解炎症、促进胆汁排泄。但需注意，药物使用应在医生指导下进行，避免自行用药或过量用药，以免加重肝脏负担或引发其他不良反应。
总之，胆囊炎患者在饮食和药物治疗上都应谨慎，遵循医生的建议，合理调整饮食结构，科学用药，以促进病情恢复。