坐月子期间，一般可以适量食用甜菜。甜菜含有多种维生素和矿物质，对产妇的身体恢复有一定的帮助。但是，甜菜的摄入需要适量，过多食用可能会导致血糖升高等问题。
在坐月子期间，产妇的身体较为虚弱，需要补充足够的营养。甜菜中的铁质有助于补血，维生素C可以增强免疫力，钾元素有助于维持电解质平衡。然而，甜菜中的糖分较高，过量食用可能会影响血糖水平，尤其是对于有糖尿病风险的产妇来说。此外，甜菜中的草酸可能会影响钙的吸收，因此需要适量食用。
在坐月子期间，产妇可以适量食用甜菜，但应注意不要过量。同时，产妇在饮食上应该保持均衡，多吃蔬菜、水果、肉类等食物，以满足身体的营养需求。在食用甜菜时，可以选择煮熟或蒸的方式来减少草酸的含量。如果产妇有特殊的身体状况或疾病，应在医生的指导下调整饮食。
总之，坐月子期间适量食用甜菜是可以的，但应注意不要过量，并保持饮食的均衡。如有特殊情况，应在医生的指导下进行饮食调整。