韭菜是一种常见的蔬菜，通常认为血糖高的人可以适量食用。韭菜含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于改善糖尿病患者的血糖控制。然而，韭菜也含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会对血糖产生一定影响。
对于血糖高的人来说，在选择食物时应注意平衡碳水化合物的摄入。除了韭菜，还可以选择其他低糖蔬菜，如苦瓜、洋葱、西红柿等。在药物治疗方面，常用的降糖药物包括二甲双胍、格列本脲和胰岛素等。这些药物可以帮助降低血糖，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
总之，血糖高的人在饮食上应以低糖、高纤维为主，适量食用韭菜，并注意药物的使用。在医生的建议下，合理调整饮食和药物治疗，有助于更好地控制血糖。