一般而言，摄入过多的碳水化合物确实可能导致体重增加。这是因为碳水化合物是身体的主要能量来源，当摄入的碳水化合物超出了身体的日常能量需求时，多余的部分会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
在日常生活中，碳水化合物的来源非常广泛，包括米饭、面食、面包、糖果和含糖饮料等。如果饮食中这些食物的比例过高，而运动量又不足，就可能引起体重上升。例如，高糖的碳酸饮料、精制的白面包和含糖量高的甜点都是常见的高碳水化合物食品。此外，一些药物也可能影响体重，如类固醇、抗抑郁药和某些抗精神障碍药物，它们可能会通过增加食欲或改变代谢方式来间接导致体重增加。在医生的指导下使用这些药物时，应注意监测体重变化，并采取适当的饮食和运动措施来控制体重。
为了维持健康的体重，建议采取均衡的饮食，适量摄入碳水化合物，并结合适量的运动。同时，如果需要使用可能影响体重的药物，应在医生的指导下进行，并注意定期检查体重。