痛风患者一般可以适量食用芋头。芋头是一种低嘌呤的根茎类蔬菜，对于痛风患者而言，适量食用芋头可以提供必要的营养，同时不会明显增加体内的嘌呤含量。
然而，痛风患者在食用芋头时也需要注意一些事项。首先，芋头中含有较多的淀粉，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者需要谨慎食用。其次，芋头中的草酸含量较高，可能会影响尿酸的排泄，因此痛风患者应避免与高草酸食物同食。此外，痛风患者在药物治疗期间，如使用别嘌醇、苯溴马隆或非布司他等药物，应在医生指导下合理调整饮食，避免影响药物疗效。
总之，痛风患者在饮食上应以低嘌呤、低脂肪、低盐为原则，适量食用芋头，并注意与其他食物的搭配。同时，合理使用药物治疗，定期监测血尿酸水平，以控制病情发展。