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芋头梗能吃吗

谢玉兰 普内科 副主任医师

东南大学附属中大医院 三甲

芋头梗是一种常见的蔬菜,通常可以食用。芋头梗富含多种营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质等,对人体健康有一定的益处。

然而,芋头梗在食用时也需要注意一些问题。首先,芋头梗中含有一定量的草酸,过量食用可能会影响人体对钙的吸收。其次,部分人对芋头梗可能存在过敏反应,如出现皮疹、呼吸困难等症状,应避免食用。

在食用芋头梗时,建议适量食用,并注意观察身体反应。如果出现不适症状,应及时就医。同时,如果正在服用药物,应咨询医生,了解芋头梗与药物的相互作用,确保用药安全。

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