通常，血糖高的人群可以适量食用芋头。芋头含有的碳水化合物相对较低，且富含膳食纤维，有助于控制血糖水平。
血糖高的人群在选择食物时，应考虑食物的血糖生成指数（GI值）。芋头的GI值较低，意味着它在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于避免血糖急剧升高。然而，芋头的淀粉含量不容忽视，过量食用可能导致血糖上升。因此，建议血糖高的人群在食用芋头时，应控制分量，并注意整体饮食的平衡，避免摄入过多的碳水化合物。
对于血糖高的人群，日常饮食建议包括增加膳食纤维的摄入，选择低GI值的食物，如全谷物、豆类和大部分蔬菜。同时，应定期监测血糖，并在医生的指导下调整饮食和用药。如果需要使用药物控制血糖，务必遵循医嘱，不要自行调整剂量或停药。