胰腺是人体内重要的内分泌和外分泌器官，通常胰腺不能全部切除。胰腺切除手术通常只针对部分胰腺病变，如胰腺肿瘤、慢性胰腺炎等。全胰腺切除会导致严重的内分泌和外分泌功能丧失，影响患者的生活质量和生存期。
胰腺切除后，患者需要终身补充胰酶和胰岛素等药物。胰酶替代治疗常用的药物有胰酶肠溶胶囊、胰酶片等，用于帮助食物消化和吸收。胰岛素治疗则需要根据患者的血糖水平，选择合适的胰岛素种类和剂量，如速效胰岛素、中效胰岛素等。此外，患者还需要补充维生素D、钙剂等，以预防骨折和骨质疏松症。
对于胰腺病变，应根据具体病情和医生建议，选择合适的治疗方案。如果需要手术治疗，应选择经验丰富的医生和医院，以确保手术安全和效果。同时，术后要定期复查，监测血糖、血脂等指标，及时调整治疗方案。