吃芹菜后通常不会导致皮肤变黑。芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、钾等，对皮肤健康有一定的益处。然而，皮肤变黑的原因很多，如日晒、遗传、内分泌失调等，与吃芹菜没有直接关系。
在某些情况下，吃芹菜可能会对皮肤产生一定的影响。例如，芹菜中的某些成分可能会引起光敏反应，使皮肤在阳光照射下更容易晒黑。此外，芹菜中的某些物质可能会刺激皮肤，导致皮肤出现过敏反应，如红肿、瘙痒等。但是，这些情况并不常见，大多数人吃芹菜后皮肤不会受到影响。
总的来说，吃芹菜后皮肤变黑的可能性很小。如果担心皮肤变黑，可以采取一些预防措施，如避免长时间日晒、使用防晒霜、保持皮肤清洁等。此外，如果皮肤出现异常情况，如红肿、瘙痒等，应及时就医，医生可能会根据具体情况开具一些药物，如抗过敏药、抗炎药等，以缓解症状。在使用药物时，应遵医嘱，注意用药安全。
保持良好的生活习惯，合理饮食，适当运动，有助于维护皮肤健康。