甲亢患者通常可以适量食用海参。海参含有丰富的蛋白质、微量元素和多糖等营养成分，对甲亢患者有一定的滋补作用。但需要注意的是，海参属于高碘食物，过量食用可能加重甲亢病情。
在甲亢治疗过程中，患者需要避免摄入过多碘。常用的抗甲状腺药物有甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶和甲状腺素等。这些药物可以帮助控制甲状腺激素的合成和分泌，缓解甲亢症状。但在使用这些药物的同时，患者还应注意饮食控制，避免摄入过多含碘食物。
建议甲亢患者在医生指导下合理用药，并注意饮食平衡。适量食用海参可以补充营养，但应注意控制摄入量，避免过量。同时，定期复查甲状腺功能，根据病情调整治疗方案。