苦瓜和凉瓜的区别主要有口感、形状和营养价值等，一般而言，苦瓜味道较苦，凉瓜则较为清淡。
1.口感：苦瓜的味道通常较为苦涩，这是因为它含有较多的苦味素，这种苦味素具有一定的药用价值，可以清热解毒。
2.形状：苦瓜的形状一般较长，表面有凹凸不平的纹理，而凉瓜则相对较短，表面较为光滑。
3.营养价值：苦瓜含有丰富的维生素C和矿物质，具有增强免疫力和抗氧化的作用。凉瓜的营养价值相对较低，但同样具有一定的清热解毒功效。
在日常饮食中，可以根据个人口味和需求选择苦瓜或凉瓜。如果出现消化不良等症状，建议及时就医。