抗坏血酸通常指的是维生素C，它是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。
维生素C在人体内扮演着多种角色，包括作为抗氧化剂、促进铁的吸收、增强免疫系统功能以及参与胶原蛋白的合成。它在水果和蔬菜中含量丰富，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿和绿叶蔬菜等。由于人体无法自行合成维生素C，因此必须通过饮食摄入。缺乏维生素C可能导致坏血病，这是一种罕见的疾病，表现为牙龈出血、皮肤瘀点和关节疼痛等症状。
为了维持健康，建议日常饮食中包含足够的富含维生素C的食物。如果因为特殊原因无法通过饮食获得足够的维生素C，可以在医生的建议下适当补充。在服用任何补充剂之前，应咨询医生，以确保安全和适宜的剂量。维生素C补充剂不应过量使用，因为过量可能导致胃部不适和其他健康问题。