肠炎通常由多种因素引起，包括细菌、病毒、寄生虫感染，食物中毒，或是药物反应等。这些因素可能单独或共同作用，导致肠道炎症。
在分析肠炎的成因时，首先考虑的是感染性因素。细菌如沙门氏菌、志贺氏菌，病毒如轮状病毒、诺如病毒，以及寄生虫如贾第虫，都可能引起肠炎。其次，食物中毒也是一个常见原因，尤其是食用了受污染的食物或水后。此外，某些药物，如抗生素，有时也会引起肠道菌群失衡，导致肠炎。非感染性因素，如自身免疫性疾病，虽然较为罕见，但也不能忽视。
对于肠炎患者，日常建议包括保持良好的个人卫生，避免食用不洁食物，以及在医生指导下使用药物。就医时，应及时向医生说明症状和可能的诱因，以便得到准确的诊断和治疗。在用药方面，应严格遵医嘱，不可自行盲目用药，以免加重病情或产生不良反应。