蛏干作为海产品的一种，通常含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。这些营养成分对于维持人体健康具有重要作用。
蛏干的营养价值主要体现在其高蛋白、低脂肪的特点上。每100克蛏干大约含有20克蛋白质，这对于肌肉生长和修复至关重要。同时，蛏干还富含锌、铁、硒等微量元素，这些元素对于增强免疫力、促进新陈代谢和维持神经系统健康都非常重要。此外，蛏干中还含有一定量的维生素A、B族维生素和维生素E，有助于维持视力、皮肤健康和抗氧化。
在日常饮食中，适量食用蛏干可以作为蛋白质和其他营养素的良好来源。然而，对于海鲜过敏的人群来说，食用蛏干可能引起不良反应，因此建议在医生指导下食用。此外，蛏干在烹饪前应彻底清洗，以减少可能的污染物摄入。对于需要药物治疗的疾病，应遵医嘱用药，不可自行用蛏干替代药物。