人参通常被认为是一种滋补强壮的草药，但并非所有人都适合食用。有些人在食用人参后可能会出现不适。
人参的食用禁忌主要包括：对人参过敏的人群应避免食用；孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用，因为人参可能影响胎儿或婴儿的健康；高血压患者应谨慎食用，因为人参可能引起血压升高；此外，正在服用其他药物的人也应注意，因为人参可能与某些药物发生相互作用。常见的不适症状包括失眠、心悸、头痛和消化不良。
在日常生活中，建议在食用人参前咨询医生或营养师，了解自己的体质是否适合。如果出现任何不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。对于需要服用人参的患者，应严格遵医嘱，不可自行增减剂量或更换药物。