姜枣茶通常不会导致上火。姜枣茶是一种传统的养生饮品，具有温中散寒、调和脾胃的功效。对于体质偏寒、脾胃虚弱的人群，适量饮用姜枣茶可以起到一定的保健作用。
然而，不同人的体质和健康状况不同，饮用姜枣茶时也需要注意。对于体质偏热、阴虚火旺的人群，过量饮用姜枣茶可能会导致上火。此外，患有口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状的人群，也应谨慎饮用姜枣茶。在药物治疗方面，如果出现上火症状，可以在医生指导下使用黄连上清丸、牛黄解毒片、银翘解毒片等药物进行调理。
总的来说，适量饮用姜枣茶对大多数人来说是安全的。但个人体质不同，饮用前最好根据自己的实际情况进行判断。如果出现不适症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。