生吃山药有什么好处

生吃山药通常有补充营养、改善消化和增强免疫力等好处。

1.补充营养：山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，生吃可以最大限度地保留这些营养成分。

2.改善消化：山药中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时其黏液质成分可以保护胃黏膜。

3.增强免疫力：山药中的多糖具有免疫调节作用，可以提高机体的抗病能力。

生吃山药时，应注意适量食用，过量可能导致消化不良。此外，山药属于寒凉食物，体质虚寒者应慎食。若出现不适症状，应及时就医。