通常，杏仁生吃和熟吃各有其益处。生吃杏仁可以更好地保留其天然营养成分，如维生素E和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。而熟吃杏仁则有助于消化，因为加热可以软化杏仁的外壳，使其更易于人体吸收。
在考虑杏仁的食用方式时，生吃可以提供更多的抗氧化物质，如维生素E和类黄酮，这些物质有助于减少氧化应激和炎症。然而，生杏仁中也含有苦杏仁苷，这是一种有毒物质，需要适量食用。相比之下，熟吃杏仁时，苦杏仁苷的含量会降低，因为加热过程可以破坏这种化合物。此外，熟吃杏仁时，可以选择多种烹饪方式，如烤制或煮沸，这些方法不仅能够减少苦味，还能增加风味。在药物治疗方面，如果需要使用杏仁作为辅助疗法，应在医生指导下使用，如使用含有杏仁提取物的药物，如杏仁油、杏仁蛋白粉和杏仁提取物胶囊等。
总之，无论是生吃还是熟吃，适量食用杏仁都是有益的。选择哪种方式取决于个人的口味偏好和健康需求。在食用前，最好咨询医生的建议，以确保安全和健康。