通常，血糖高的人可以适量喝咖啡。咖啡中的咖啡因可以提高新陈代谢，对控制血糖有一定的帮助。然而，需要注意的是，咖啡中的咖啡因可能会影响血糖水平，尤其是对于血糖控制不稳定的人来说。
在考虑喝咖啡时，血糖高的人应该选择低糖或无糖的咖啡。例如，可以选择黑咖啡、不加糖的拿铁或美式咖啡。此外，一些研究表明，咖啡中的绿原酸可能有助于降低血糖。但是，对于血糖高的人来说，喝咖啡时应该避免添加过多的糖和奶油，因为这些会增加额外的热量和碳水化合物，从而影响血糖控制。例如，避免添加高糖的糖浆、糖块或奶油。同时，应该在医生的指导下选择适合自己情况的咖啡类型和饮用量。
总之，血糖高的人在控制好总热量摄入的前提下，适量饮用咖啡是可以的。但最好在医生的建议下，选择适合自己的咖啡种类，并注意监测血糖变化。