银耳通常被认为具有凉性，它是一种常见的滋补食材，尤其在夏季食用，可以清热润肺、生津止渴。
银耳的凉性特点使其成为夏季理想的食材之一，它能够缓解因高温引起的身体不适。在中医理论中，银耳被用于治疗阴虚引起的咳嗽、干咳无痰等症状。在现代，银耳常与其他食材搭配，如红枣、枸杞等，以增强其滋补效果。在药物治疗方面，对于咳嗽和干咳，医生可能会推荐使用枇杷叶膏、川贝枇杷糖浆和复方甘草片等药物，这些药物在缓解咳嗽症状方面效果显著，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
在选择银耳作为食疗材料时，应注意个人体质和当前健康状况，因为并非所有人都适合食用凉性食物。对于体质偏寒或有脾胃虚寒症状的人群，应适量食用或咨询医生意见。