鱼和虾通常不被认为是辛辣食物。它们主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸以及其他营养成分，而非辛辣成分。然而，烹饪方式可能会影响食物的辛辣程度，比如加入辣椒或胡椒等调料。
在饮食中，辛辣食物通常指的是那些含有辣椒素、胡椒碱等刺激性成分的食物。鱼和虾在烹饪过程中，如果添加了如辣椒、胡椒、姜、蒜等辛辣调料，就可能变得辛辣。例如，麻辣鱼、香辣虾等菜肴就属于辛辣食物。此外，某些鱼类如鲭鱼和鲱鱼，其本身含有的硫化物可能会带来辛辣的口感。在食用这些食物时，应注意个人体质和健康状况，必要时在医生指导下选择适宜的烹饪方式和调料。
为了保持健康饮食，建议根据个人口味和身体状况适量食用鱼和虾，避免过量摄入辛辣调料，以免引起不适。