通常，吃饭时边吃边喝水可能会影响消化。因为水分会稀释胃液，降低其消化食物的能力。不过，适量饮水有助于食物的咀嚼和吞咽，对某些人来说，这可能是一种习惯性的饮食习惯。
在吃饭时，适量饮水可以促进唾液分泌，帮助食物更好地在口腔中混合和咀嚼。然而，大量饮水可能会减少胃液的浓度，影响胃对食物的消化。此外，如果饮水过多，可能会导致胃部膨胀，引起不适。因此，建议在进食前或进食后适量饮水，而不是在进食过程中大量饮水。
对于消化功能较弱的人群，建议在医生指导下调整饮水习惯。如果出现消化不良的症状，应及时就医，并遵循医嘱进行合理饮食和用药。