通常，孕妇可以适量食用竹笋。竹笋含有丰富的膳食纤维和微量元素，对孕妇来说是一种健康的食物。然而，竹笋性寒，过量食用可能会导致腹泻等不适，因此建议孕妇适量食用。
竹笋的食用对孕妇来说，需要特别注意其烹饪方式和搭配。烹饪时，可以与温性食物如生姜、葱等一起烹饪，以中和竹笋的寒性。此外，孕妇在食用竹笋时，应注意不要与药物同时服用，以免影响药效或产生不良反应。例如，孕妇在服用叶酸、铁剂或钙剂等营养补充剂时，应避免与竹笋同时食用。在医生指导下，孕妇可以适量服用叶酸片、硫酸亚铁片和碳酸钙D3片等，以补充孕期所需的营养。
总之，孕妇在食用竹笋时，应注意适量，并在医生的建议下合理搭配饮食和药物。