一般而言，酒后喝酸奶可能有助于缓解酒精带来的不适，但并不能直接解酒。酸奶中含有的乳酸菌和蛋白质有助于保护胃黏膜，减少酒精对胃的刺激，同时促进消化，减轻因酒精引起的胃部不适。然而，酸奶本身并不含有能够分解酒精的酶，因此，它不能直接加速酒精的代谢。
在处理酒精过量时，除了酸奶，还可以考虑使用一些药物来缓解症状。例如，阿司匹林可以减轻头痛，但需注意其对胃黏膜的潜在刺激；对乙酰氨基酚有助于缓解疼痛，但需避免过量使用以防肝脏损伤；雷米普利等降压药有时用于治疗酒精引起的高血压，但应在医生指导下使用。重要的是，所有这些药物都应在医生的指导下使用，以避免不良反应和药物相互作用。
总之，酒后喝酸奶可以作为缓解酒精不适的一种辅助手段，但不应依赖它来解酒。如果饮酒过量，最好的做法是适量饮酒，避免酒精中毒，并在必要时寻求医疗帮助。