喝酸奶可以缓解酒后不适，但并不能直接解酒。酸奶中的乳酸菌有助于改善肠道环境，促进消化，从而减轻酒精对胃的刺激。此外，酸奶中的蛋白质和钙质也可以为身体提供营养，缓解酒精带来的脱水症状。
然而，酸奶解酒的效果因人而异，且并非所有情况下都适用。对于酒精中毒或严重醉酒的情况，酸奶的作用有限，需要及时就医。此外，酸奶中的糖分较高，糖尿病患者在饮用时应注意控制量。
在酒后饮用酸奶时，应注意选择低糖、低脂的产品，并避免过量。同时，酸奶并不能完全替代解酒药物，如需要，应在医生指导下使用，如纳洛酮、美他醇等。适量饮酒，避免酗酒，才是预防酒精中毒的最佳方法。