肠伤寒通常是由伤寒沙门氏菌引起的一种急性传染病。这种细菌通过污染的食物或水进入人体，引发感染。感染后，患者可能会出现发热、头痛、腹痛、便秘或腹泻等症状。
肠伤寒的症状轻重不一，常见症状包括持续高热、食欲不振、腹胀和便秘。随着病情发展，患者可能会出现幼儿急疹，即在胸腹部出现粉红色的小疹子。此外，肠伤寒还可能导致肠道出血或穿孔等严重并发症。在一些罕见情况下，肠伤寒还可能引发其他器官的感染，如胆囊炎、肺炎或脑膜炎。
对于肠伤寒，日常预防措施包括保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、饮用清洁水、食用煮熟的食物。一旦出现症状，应及时就医。在治疗过程中，应遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免延误病情或产生不必要的副作用。