通常，摄入过多的盐分会导致血压升高。这是因为钠离子在体内积累，增加血容量和心脏负担，从而引起血压上升。
除了血压升高，过量的盐分摄入还可能引发水肿，因为体内水分会因为钠离子的增加而滞留。长期高盐饮食还可能导致肾脏负担加重，增加患肾结石的风险。此外，高盐饮食与心脏病、中风等心血管疾病的风险增加有关。在一些研究中，高盐摄入还与胃癌风险的增加有关。
对于日常饮食，建议控制盐的摄入量，成人每日摄入量不宜超过5克。在烹饪时，可以使用香料和草药来增加食物的风味，减少盐的使用。如果已经存在高血压或其他健康问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和用药。