牛肉中可能含有的寄生虫包括弓形虫、牛肉绦虫等。这些寄生虫通常通过食用未煮熟的牛肉进入人体，引起疾病。
弓形虫是一种常见的寄生虫，它可以在牛肉中存活，如果牛肉没有煮熟，食用后可能导致弓形虫病。牛肉绦虫则是一种通过牛肉传播的寄生虫，它在人体内形成绦虫囊，可能导致腹痛、消化不良等症状。除了这些，还有其他一些较为罕见的寄生虫，如旋毛虫，它们也可能存在于牛肉中。
为了预防寄生虫感染，建议在食用牛肉时确保其完全煮熟，避免食用生肉或半生不熟的牛肉。如果出现腹痛、消化不良等症状，应及时就医，并在医生指导下进行检查和治疗。在用药方面，应遵医嘱用药，不可自行盲目用药。