泡茶时，通常使用软水或矿泉水比较好，因为它们能够更好地提取茶叶中的香气和味道。
软水和矿泉水含有较少的矿物质，这有助于茶叶中的茶多酚和香气物质更充分地溶解，从而提升茶水的口感和香气。相比之下，硬水中含有较多的钙、镁等矿物质，可能会与茶叶中的某些成分发生反应，影响茶水的味道。此外，矿泉水中的天然矿物质还能为茶水增添一丝独特的风味。不过，需要注意的是，不同种类的茶叶适合不同的水质，例如绿茶可能更适合软水，而乌龙茶则可能更适合矿泉水。
在日常泡茶时，建议选择水质纯净、口感柔和的水。如果不确定水质，可以通过购买瓶装水或使用家用净水器来确保水质。如果饮茶后出现不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮茶习惯。